Pizza de Frigideira

MOLHO DE TOMATE

1) Bata no liquidificador o tomate pelado, o tomate italiano e as folhas de manjericão.

2) Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

3) Acrescente o alho e, se quiser, mais folhas de manjericão.

4) Despeje o tomate batido, adicione o açúcar e sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos.

5) Retire do fogo, deixe esfriar e use.

6) Dica: esse molho pode ser usado tanto em pizzas como em outras massas.

MASSA E COBERTURA

7) No liquidificador, bata a farinha, o ovo, o leite, a manteiga e sal a gosto.

8) Junte o fermento e misture com uma espátula.

9) Despeje metade da massa na frigideira ligeiramente untada com azeite, cubra com 4 colheres (sopa) do molho de tomate e metade do atum e do queijo, salpique sal, pimenta e orégano e leve ao fogo baixo por 5 a 10 minutos.

10) Retire do fogo, regue com um fio de azeite e transfira para um prato de servir.

11) Faça o mesmo com o restante dos ingredientes e sirva em seguida.