Primo Basílico

CALDA DE AÇÚCAR

1) Numa

panela, leve ao fogo a água e o açúcar. Quando abrir fervura, conte 30

segundos, retire do fogo e reserve para esfriar.

PRIMO BASÍLICO

2) Numa coqueteleira, coloque as folhas de manjericão e pressione bem.

3) Acrescente o licor de anis, o suco de limão, o gim, 2 colheres (sopa) da calda de

açúcar e a clara de ovo, tampe e agite.

4) Abra a coqueteleira, junte alguns cubos de gelo e bata novamente até sentir o

copo bem frio.

5) Abra novamente coe a mistura para uma taça de cocktail.

6) Aperte as raspas de limão sobre o cocktail para liberar o óleo e proporcionar

frescor.

7) Por fim, passe as raspas de limão na borda do copo e sirva imediatamente.