Ingredientes
Modo de Preparo
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RÃ
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1) Numa tigela, bata os ovos com o parmesão e uma pitada de sal e reserve.
3
2) Tempere a rã com sal e o suco de limão.
4
3) Passe a rã uma vez no ovo e uma vez na farinha de rosca, depois repita o processo.
5
4) Frite no óleo quente e deixe escorrer sobre papel absorvente.
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5) Sirva a rã com o molho à parte.
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CREME DE ALHO
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6) Descasque o alho e retire o miolo.
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7) Numa panela, em fogo baixo, coloque o alho, o leite e sal, deixe cozinhar até ficar macio e então bata no liquidificador.
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8) Volte com a mistura para a panela, adicione o creme de leite e leve ao fogo.
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9) Junte a manteiga gelada e bata com um batedor de arame para emulsionar.
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10) Acerte o sal e finalize com a cebolinha-francesa.
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