GLUTEN FREE VEGETARIANA

Relish de Cebola com Vinho do Porto

Fácil

30 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

4 cebolas grandes (960 g)2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal1 xícara (240 ml) de vinho do Porto1 xícara (240 ml) de vinho tinto seco 1/2 xícara (90 g) de açúcar

Modo de Preparo

1) Corte as cebolas em rodelas bem finas e solte os anéis.2) Numa panela, aqueça a manteiga e junte a cebola. 3) Quando murchar, acrescente o vinho do Porto, o vinho tinto e o açúcar.4) Deixe ferver até o vinho estar bem reduzido e o açúcar, caramelizado (a calda fica no ponto de xarope).5) Esse relish fica delicioso como antepasto.