Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Corte o peixe em porções de 100 g e tempere com sal.
2
2) Bata os ovos num prato fundo.
3
3) Passe o peixe nos ovos e depois na farinha de trigo, dê uma batidinhas com a mão para eliminar o excesso de farinha e reserve.
4
4) Bata a manteiga com o suco de limão, um pouco de pimenta e as raspas e, ao final, junte a cebolinha-francesa picada.
5
5) Embrulhe a manteiga em filme plástico, dando um formato cilíndrico, como uma linguiça, e leve para gelar.
6
6) Numa frigideira, aqueça o óleo, frite o peixe e deixe secar sobre papel absorvente.
7
7) No momento de servir, corte a manteiga em rodelas e sirva sobre o peixe.
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