Salada de Couve Kale com Limão-Siciliano

1) Numa frigideira antiaderente, toste a amêndoa por 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Se preferir, leve ao forno preaquecido a 200°C e fique de olho.

2) Numa tigela, misture o alho ralado, o azeite, o suco e as raspas de limão e sal e pimenta a gosto.

3) Despeje o molho sobre a couve kale e massageie para amolecer. 

4) Salpique as amêndoas por cima e, se gostar, use parmesão ralado ou levedura nutricional.

5) Sirva em seguida.