Salada de Espinafre e Queijo de Cabra

1) Misture as folhas de espinafre, os gomos de laranja (sem a película externa) e o queijo de cabra numa saladeira grande e reserve.

2) Aqueça o azeite de oliva numa frigideira pequena, adicione a avelã e o alho e frite por 1 a 2.

3) Junte o suco de laranja, o agrião picado e as ervas, aqueça bem e regue rapidamente as folhas de espinafre, os gomos de laranja e o queijo de cabra com o molho quente.

4) Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem para homogeneizar e sirva imediatamente.