Salada de Grão-de-Bico com Trigo

1) Numa panela pequena, ferva o caldo de legumes com o trigo, a cebola e o alho e cozinhe por 10 minutos (ao final do cozimento todo o líquido deve ter evaporado).

2) Junte o grão-de-bico, o tomate, a azeitona, a salsinha e sal e pimenta a gosto e misture tudo delicadamente com um garfo.

3) Numa vasilha pequena, junte as raspas de limão, a páprica e o azeite e misture.

4) Tempere a mistura de grão-de-bico com o molho.