Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, cozinhe o bacalhau na água por 10 minutos, escorra e desfie.
2
2) Em outra panela, derreta a manteiga e doure ligeiramente o alho e a farinha de trigo.
3
3) Junte o leite e, mexendo sempre, deixe cozinhar até engrossar.
4
4) Retire do fogo e deixe amornar.
5
5) Adicione as gemas uma a uma, mexendo constantemente, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6
6) Junte o bacalhau desfiado, a salsinha e a cebolinha, mexa e deixe esfriar.
7
7) Na batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
8
8) Despeje a massa nos ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por aproximadamente 25 minutos.
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