Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
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TERRINE
2
1) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3
2) Regue com o vermute, retire do fogo e reserve.
4
3) Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água
5
fria por 10 minutos.
6
4) Misture o refogado com o abacate, o limão, a erva-cidreira, a ricota, o coentro e a salsinha, tempere com sal e pimenta e bata tudo no liquidificador.
7
5) Escorra a gelatina, leve para derreter no micro-ondas por 10 segundos e depois misture ao creme de abacate.
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6) Despeje a mistura nas forminhas, leve à geladeira por 12 horas e sirva com o
9
molho.
10
MOLHO
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7) Misture todos os ingredientes numa tigela, tempere com sal, cubra e leve à geladeira por 2
12
horas antes de servir.
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