Ingredientes
Modo de Preparo
MAIONESE DE LIMÃO
1) Numa tigela, misture a maionese, o alho, a alcaparra, o pepino, as raspas e o suco de limão e o coentro, tempere com sal e pimenta, cubra e leve à geladeira até o momento de servir.
TIRINHAS DE PEIXE
2) Corte os filés em tirinhas e tempere com sal e pimenta.
3) Passe as tirinhas primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca e sacuda para tirar o excesso.
4) Numa frigideira, aqueça o óleo a 180°C e frite as tirinhas de peixe aos poucos, até que estejam crocantes e douradas.
5) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
6) Empilhe as tirinhas de peixe numa travessa, decore com as fatias de limão, para que sejam espremidas sobre o peixe, e sirva em seguida com a maionese à parte.
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