VEGETARIANA

Torta de Natal de Tâmara e Nozes

Médio

1 hora e 40 min

1 unidade

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

TORTA6 ovos grandes (420 g)1 xicara (180 g) de açúcar8 tâmaras (200 g), picadas2 xicaras (200 g) de nozes moídas1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo, para polvilhar

DECORAÇÃO500 ml de creme de leite fresco gelado3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar1 xicara (100 g) de nozes moídas

Utensílios

Fôrma de fundo removível de 24 cm de diâmetro

Modo de Preparo

TORTA1) Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e torne a bater muito bem.2) Adicione as gemas, as tâmaras, as nozes e o fermento e misture tudo perfeitamente.3) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.4) Retire do forno e reserve.

DECORAÇÃO5) Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.6) Espalhe sobre a torta e salpique as nozes moídas.