FUNCIONAL

Vinagrete de Cebola-Roxa

Médio

20 min

250 ml

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2/3 de colher (sopa) (10 g) de gengibre fresco descascado e ralado1 cebola-roxa pequena (115 g), picadinha2 colheres (sopa) (6 g) de raspas de casca de limão Taiti100 ml de suco de limão Taiti2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão-siciliano2 colheres (sopa) de molho de peixe tailandês4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Numa tigela, junte todos os ingredientes, misture bem e tempere com sal e pimenta. 2) Leve à geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.