GLUTEN FREE

Farofa de Castanha Portuguesa

Médio

45 min

8 porções

Chef: Val Araújo

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal

1 xícara (150 g) de bacon finamente picado

1 xícara (150 g) de uva-passa escura

2 xícaras (350 g) de farinha de mandioca torrada

2 1/2 xícaras (425 g) de castanha portuguesa cozida, descascada, picada

sal a gosto

1) Numa panela, derreta a manteiga e frite o bacon.

2) Adicione a uva-passa e frite mais um pouquinho.

3) Sempre mexendo, acrescente a farinha e a castanha e tempere com sal.

4) Sirva em seguida.

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