FUNCIONAL

Batata Indiana

Médio

1 hora e 20 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

750 g de batata bolinha 1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (chá) (4 g) de cúrcuma 3 colheres (chá) (6 g) de cominho em pó 1/2 colher (chá) (1 g) de pimenta-de-caiena 3 colheres (chá) (9 g) de sal marinho em flocos 1/3 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora

Utensílios

Papel-manteiga

Modo de Preparo

1) Preaqueça o forno a 180°C. 2) Forre uma assadeira rasa com papel-manteiga. 3) Corte as batatas ao meio, disponha-as na assadeira, regue com azeite, salpique o cúrcuma, o cominho, a pimenta-de-caiena, o sal marinho e a pimenta-do-reino e mexa, para que as batatas fiquem bem envolvidas nessa mistura. 4) Espalhe as batatas na assadeira e leve ao forno para tostar por 1 hora, ou até ganharem uma cor marrom-dourada.