GLUTEN FREE VEGETARIANA

Bolo de Milho com Leite Condensado

Fácil

1 hora e 10 min

1 bolo

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

4 ovos grandes (280 g)

1 lata de leite condensado (395 g)

2 espigas de milho (540 g), debulhadas

2/3 de xícara (50 g) de coco fresco ralado

1 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

1) No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o milho, o coco e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.

2) Na batedeira, bata as claras em neve firme.

3) Incorpore delicadamente as claras à massa usando uma espátula.

4) Por fim, peneire o fermento em pó sobre a massa e misture.

5) Despeje a massa numa fôrma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

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