BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Calda de Ameixa

Médio

40 min

300 ml

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

3 ameixas frescas com casca (375 g)2/3 de ícara (120 g) de açúcarcasca de 1/2 laranja-pera (8 g), em lascas 1/2 colher (sopa) (5 g) de gengibre, sem casca, em fatias finas1 pedaço de canela em pau (2 g)

Modo de Preparo

1) Coloque as ameixas, o açúcar, as lascas da casca de laranja, o gengibre e a canela numa panela média e leve ao fogo médio-baixo para cozinhar por cerca de 30 minutos, até obter consistência de compota não muito espessa.2) Passe por uma peneira e deixe esfriar antes de utilizar.