Ingredientes
Modo de Preparo
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LINGUADO
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1) Lave e seque bem os filés.
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2) Tempere com o alho, o suco de limão, sal e pimenta e empane na farinha de trigo.
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3) Aqueça o óleo numa frigideira e frite os filés por uns 5
5
minutos, até dourar de ambos os lados.
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4) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel
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absorvente num local aquecido.
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MOLHO
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5) Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
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6) Polvilhe a farinha de trigo e o molho de pimenta e misture.
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7) Junte o caldo de carne, as passas, as nozes e o vinho e
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deixe cozinhar, mexendo sempre, por uns 10 minutos, até o molho encorpar.
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8) Acerte o sal e sirva sobre os filés ainda quentes.
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