Maracujá Gratinado na Casca

1) Lave e enxugue os maracujás. Corte a parte de cima da casca, tirando uma tampa, retire a polpa com uma colher e reserve a polpa e as cascas.2) Bata a gemas, os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e leve. 3) Junte o creme de leite, o leite e a polpa de maracujá e incorpore tudo. 4) Cubra e leve à geladeira por 12 horas.5) Depois desse tempo, passe tudo pela peneira, para separar as sementes, recheie as cascas de maracujá com o creme e coloque por cima um pouco das sementes.6) Coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. O recheio deve ficar com consistência semelhante a de iogurte. 7) Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 24 horas.8) Antes de servir, polvilhe os maracujás com uma mistura de açúcar mascavo e canela em pó e gratine com um maçarico de cozinha, ou leve ao forno preaquecido na função grill.