Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Coloque o vinho, a cebola, o tomilho e o louro numa panela e deixe ferver.
2
2) Mantenha o fogo alto e flambe para eliminar o álcool do vinho.
3
3) Abaixe o fogo e deixe cozinhar até o molho estar reduzido à metade.
4
4) Acrescente a farinha de trigo misturada com 15 g de manteiga e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
5
5) Retire do fogo e junte o restante da manteiga, batendo com batedor manual.
6
6) Tempere com sal e pimenta–do-reino, passe pela peneira e mantenha em banho-maria até o momento de servir.
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