Molho Picante de Tomate

1) Numa frigideira grande, em fogo baixo, aqueça o azeite, depois junte o alho, a pimenta chili e o coentro e frite por 1 minuto, mexendo sem parar.

2) Adicione a linguiça, o tomate pelado com seu suco, o purê de tomate e o vinho, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, com a panela destampada, por 10 minutos.

3) Utilize o molho bem quente com a massa de sua preferência, acrescentando o manjericão e tomilho na hora de servir.