Pão de Sanduíche

1) No recipiente do Thermomix,

coloque a água, o fermento, o açúcar e a manteiga e misture por 1 minuto a 37°C

na velocidade 2.

2) Adicione a farinha e

o sal e amasse por 3 minutos.

3) Transfira a massa

para uma tigela grande, cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar em

local ligeiramente aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.

4) Divida a massa em 3

porções, forme uma bola com cada uma delas e coloque-as na fôrma untada com

manteiga. Cubra novamente com o pano de prato úmido e deixe descansar em local

aquecido por mais 1 hora, ou até dobrar de volume.

5) Pincele com o leite e

leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.

6) Retire do forno,

desenforme e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.