Pão Integral com Cinco Sementes

1) Numa tigela grande, faça uma esponja com a farinha integral, 1/2 xícara de água e o fermento biológico e deixe fermentar por 1 hora.

2) Junte o óleo, o mel, o sal, o açúcar, a farinha comum, a aveia e a água restante e misture até obter uma massa homogênea.

3) Adicione as sementes no último minuto, misture e deixe fermentar por 1 hora.

4) Sove, boleie, coloque na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e deixe fermentar por mais 1 hora.

5) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 1 hora e 20 minutos.