FUNCIONAL

Peperoni Arrosti

Difícil

45 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 pimentão vermelho (340 g) 1 pimentão verde (340 g) 1 pimentão amarelo (340 g) 1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Espete os pimentões com um garfo e coloque-os diretamente sobre o fogo, para que a pele saia com facilidade. 2) Retire toda a pele, descarte as sementes e os filamentos, lave e corte os pimentões em tiras largas. 3) Leve as tiras de pimentão à grelha quente com um pouquinho de azeite, sal e pimenta e deixe dourar.4) Sirva as tiras de pimentão regadas com o azeite restante.