Pescada com Vinagre Balsâmico

1) Numa panela, cozinhe a batata na água por 10

minutos e escorra.2) Tempere o peixe com sal, pimenta, a cebolinha, o alecrim e o tomilho.3) Numa assadeira, coloque o peixe com os temperos e as rodelas de cebola, regue

com o azeite de oliva misturado com o vinagre balsâmico, cubra com papel-alumínio

e leve ao forno preaquecido a 220°C por 25 minutos.4) Retire do forno, descarte o papel-alumínio, junte a batata e asse por mais 20

minutos.5) Sirva o peixe com o molho da assadeira.