Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Tempere o filé-mignon com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o forno a 180°C.
2
2) Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e doure o filé-mignon de todos os lados até formar uma crosta.
3
3) Transfira para um tabuleiro e leve ao forno por cerca de 6 minutos.
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4) Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante.
5
5) Junte o açúcar e deixe escurecer levemente.
6
6) Acrescente a cebola, o fundo de alcachofra e o vinho e deixe cozinhar por 10 minutos.
7
7) Tempere com sal e pimenta.
8
8) Retire o filé-mignon do forno e corte-o em fatias finas.
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9) Disponha as fatias de rosbife numa travessa e despeje o molho por cima.
10
10) Decore com as folhas de manjericão.
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