BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Salada de Pupunha com Vinagrete de Romã

Médio

35 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

5 xícaras (500 g) de palmito pupunha fresco,

desfiado

2 limões Taiti (190 g)

1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva

2 laranjas-pera (360 g), sem casca e sem pele, em gomos

1 xícara (190 g) de abacaxi pérola em cubos

1 romã grande (495 g)

2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Coloque o palmito numa saladeira e tempere com o

suco dos limões, azeite, sal e pimenta.2) Disponha a laranja e o abacaxi em volta.

Salpique as sementes de romã e a salsinha por cima e sirva em seguida.

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