Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela média, ferva a quinua com a água, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela coberta por mais 4 minutos, então retire a tampa, afofe a quinua com um garfo e reserve para esfriar completamente.
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2) Numa tigela grande, misture o tomate, o pepino, a salsinha, a hortelã, a cebolinha e a quinua.
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3) Numa tigela pequena, junte o azeite, o suco de limão, o sal, o alho e a canela, misture bem e despeje sobre mistura de quinua.
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4) Para obter um sabor mais intenso, deixe a salada descansar por 30 minutos à temperatura ambiente antes de servir.
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5) Essa receita pode ficar na geladeira por até 3 dias.
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