Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
MASSA
1) Coloque no processador, a farinha, o amido, o sal, o
fermento e a manteiga e bata até obter uma farofa úmida.
2) Adicione o ovo ligeiramente batido e pulse apenas até formar
uma massa homogênea.
3) Embrulhe em filme plástico e deixe descansar 10 minutos na geladeira.
4) Abra a massa com o rolo e forre o fundo e as laterais das
forminhas.
5) Despeje o recheio sobre a massa, polvilhe o parmesão ralado por
cima e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
6) Se preferir usar uma fôrma grande, fure o fundo da massa com
um garfo e leve para assar por 10 minutos. Então retire do forno, recheie e
volte ao forno por mais 35 minutos, ou até dourar.
CREME
7) Reserve 1/2 xícara de milho verde e bata o restante no liquidificador
com as 2 colheres (sopa) de água.
8) Numa tigela, bata os ovos com um batedor de arame.
9) Junte o creme de leite, o requeijão, o milho batido, os
grãos de milho reservados, o queijo prato, o peito de peru e a cebolinha e tempere
com sal, pimenta e a noz-moscada.
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