Torta de Camarão

1) Corte o camarão em pedaços de 2 cm, tempere com sal e pimenta e reserve.

2) Coloque o tomate numa panela, cubra com água e deixe até ferver. Escorra a água, bata o tomate no liquidificador, passe pela peneira e reserve.

3) Numa panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e depois o alho.

4) Junte o tomate e deixe reduzir por uns 10 minutos.

5) Acrescente o Tabasco, o ketchup, o creme de leite e a farinha, mexendo bem para não empelotar (se empelotar, bata tudo no liquidificador).

6) Acrescente o cogumelo e tempere com sal e pimenta.

7) Junte o camarão, mexa só até mudar de cor (é natural que libere um pouco de água) e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Se ainda assim o recheio estiver muito líquido, dissolva mais uma colher (sopa) de farinha para engrossar.

8) Abra a massa folhada, forre o fundo e as laterais da fôrma, despeje o recheio e cubra com a segunda porção de massa. Para colar a massa inferior na superior, pincele um pouco de água.

9) Decore a superfície da torta com as aparas de massa, pincele com o ovo batido a parte superior e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.