Torta de Frutas Vermelhas

MASSA

1) Numa tigela, misture a farinha de aveia, o fubá e o sal.

2) No centro, despeje o melado de cana e o óleo de coco e misture até homogeneizar.

3) Espalhe numa fôrma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

4) Retire do forno e reserve para esfriar.

RECHEIO

5) Numa tigela, deixe as castanhas de molho em 500 ml de água por 4 horas e depois escorra.

6) Numa tigelinha, hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água.

7) No liquidificador, coloque as castanhas escorridas, a gelatina hidratada, o suco de limão, o óleo de coco, o xarope de agave, a amora, a framboesa e o morango e bata até homogeneizar.

8) Despeje sobre a massa já fria e leve à  geladeira por cerca de 1 hora.

9) Decore com as frutas vermelhas e sirva.