Waffles de Chantal

1) Derreta a manteiga numa panela e deixe esfriar.

2) Separe as claras numa bacia de inox.

3) Em outra tigela, junte as gemas, a manteiga já fria, o fermento, o leite, o vinho e a farinha peneirada e misture.

4) Perfume com a baunilha e a água de rosas.

5) Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

6) Junte as claras batidas à massa e incorpore tudo muito delicadamente.

7) Cozinhe os waffles em aparelho próprio para isso.