FUNCIONAL

Azeite de Pimentas

Médio

30 min

570 g

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 1/4 de xícara (120 g) de pimenta-biquinho

1 1/ 3 de xícara (100 g) de pimenta-malagueta

18 pimentas-dedo-de-moça (150 g)

1 xícara (240 ml) de azeite de oliva

1 colher (sopa) (15 ml) de cachaça

1) Lave bem as pimentas e seque-as em papel absorvente.

2) Pique-as grosseiramente, preservando as sementes, coloque num recepiente com tampa hermética e adicione o azeite e a cachaça.

3) Mantenha bem fechado para preservar o aroma e o sabor.

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