GLUTEN FREE LOW CARB

Bagna Cauda

Médio

30 min

100 g

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

5 filés de anchova em conserva (15 g), picados

6 colheres (sopa) (90 g) de manteiga sem sal

1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva

3 dentes de alho (9 g), em fatias finas

1 1/2 colher (sopa) (6 g) de raspas de casca de limão-siciliano

1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora

sal a gosto

1) Deixe as anchovas de molho numa tigelinha com água por 5 minutos.

2) Numa panela pequena, junte a manteiga, o azeite, o alho, as raspas de limão, a pimenta-do-reino e a anchovas escorridas e picadas.

3) Aqueça e mexa até a manteiga derreter.

4) Prove e acrescente sal se precisar.

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