Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Preaqueça o forno a 180°C. Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.
2) Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela e leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).
3) Na batedeira, bata as gemas com metade do açúcar até formar um creme leve e esbranquiçado.
4) Junte o chocolate derretido e continue batendo até a mistura espessar.
5) Em outra tigela, bata as claras com o açúcar restante até formar picos firmes.
6) Adicione a polenta e o rum à mistura de ovos e chocolate e misture para homogeneizar.
7) Depois, incorpore delicadamente as claras batidas com uma espátula.
8) Despeje a massa na fôrma preparada e leve para assar por 40 minutos.
9) Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. O bolo irá murchar um pouco enquanto esfria.
10) Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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