Brócolis Refogados com Bacon

1) Lave bem os brócolis em água corrente fria e seque bem num escorredor. Descarte cerca de 1 cm da ponta do talo e corte o restante em pedaços de 5 cm, deixando os talos separados das folhas.

2) Corte o bacon em fatias finas.

3) Numa tigela pequena, misture o shoyu, o vinho de arroz e o açúcar e reserve.

4) Aqueça uma wok em fogo alto, junte o óleo e o alho e refogue por 15 segundos.

5) Adicione o bacon e refogue por 30 segundos.

6) Acrescente os talos de brócolis e salteie por 1 a 2 minutos.

7) Adicione as folhas de brócolis e salteie por mais 1 minuto.

8) Despeje a mistura de shoyu e continue salteando por mais 2 a 3 minutos, ou até que os brócolis estejam com uma cor verde brilhante.

9) Sirva imediatamente.