Cocada Cremosa

1) Passe as gemas por uma peneira e reserve.

2) Numa panela grande, misture a água e o açúcar, leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.

3) Em seguida, junte o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e a baunilha e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

4) Desligue o fogo, junte as gemas e mexa para não talhar.

5) Leve a panela novamente ao fogo por 10 a 15 minutos e deixe a cocada engrossar.

6) Retire do fogo, passe a cocada para uma compoteira e decore com os cravos e a canela em pau.