BAIXA GORDURA

Confit de Tomate

Médio

15 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 1/2

xícara (200 g) de cebola em cubinhos

1 xícara (150 g) de tomate Débora maduro, sem pele e sem sementes, em cubinhos

1/3 de xícara (50 g) de pimentão vermelho em cubinhos

1/3 de xícara (50 g) de pimentão amarelo em cubinhos

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) (60 ml) de vinho branco seco (Rui Paula Rozés)

1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

1 folha de louro (1 g)

1) Coloque todos os ingredientes numa panela e leve

ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até tudo estar

cozido e bem misturado.

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