GLUTEN FREE VEGETARIANA

Creme de Blueberry

Médio

2 horas e 30 min

10 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 xícaras (270 g) de mirtilo fresco 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco 1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado 3/4 de xícara (220 g) de leite condensado 2 ovos grandes (140 g) 1/2 xícara (90 g) de açúcar 2 colheres (chá) (6 g) de amido de milho

Modo de Preparo

1) Bata o mirtilo no processador, transfira para uma panela, acrescente o creme de leite, o leite e o leite condensado e leve ao fogo para ferver por 5 minutos. 2) Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. 3) Acrescente os ovos batidos e o açúcar e misture. 4) Depois adicione o amido de milho e misture bem. 5) Transfira o creme para um refratário e leve ao congelador por 2 horas antes de servir.