Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa panela, aqueça o óleo e junte a cebola.
2) Assim que ficar translúcida, adicione o alho e deixe fritar.
3) Acrescente o arroz e a água e deixe cozinhar.
4) Desligue o fogo, aguarde alguns minutos e depois junte as raspas de limão, afofe bem e reserve.
5) Deixe o açafrão de molho em 1 xícara do caldo de frango morno por aproximadamente 10 minutos.
6) Junte o açafrão ao restante do caldo de frango, leve para ferver e tempere com sal e pimenta-do-reino branca.
7) Cozinhe o frango no caldo com açafrão em fogo baixo até que a carne esteja rosada e macia.
8) Junte o creme de leite e deixe ferver por 5 minutos.
9) Retire o frango do molho, junte a manteiga ao molho e bata no liquidificador.
10) Distribua o arroz integral em pratos individuais, fatie os peitos de frango, abra em leque por cima do arroz e cubra com o molho de açafrão.
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