Kuglof Húngaro

1) Preaqueça o forno a 140°C. Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2) Na tigela da batedeira, usando o batedor de claras, misture a gema, o açúcar e a manteiga.

3) Junte a farinha peneirada, o leite e o suco de limão e bata por mais 3 minutos.

4) Em outra tigela da batedeira, bata as claras até formar picos firmes e incorpore-as delicadamente à massa.

5) Divida a massa em 2 partes e adicione o chocolate ralado a uma delas.

6) Despeje primeiro a massa sem chocolate na fôrma, depois verta a massa com chocolate e leve para assar por 55 minutos, ou até que a superfície do kuglof esteja ligeiramente craquelada.

7) Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos sobre uma grade antes de desenformar e deixar esfriar completamente.