Mix de Batatas

1) Coloque as batatas numa tigela grande, tempere com o sal de aipo, a hortelã, a salsinha, o alecrim e pimenta a gosto, regue com o azeite e misture muito bem.

2) Transfira tudo para uma assadeira grande, formando uma só camada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos.

3) Remova o papel-alumínio, aumente a temperatura para 200°C e deixe dourar por mais 30 minutos.

4) Sirva a seguir.