GLUTEN FREE VEGETARIANA

Molho de Mascarpone e Limão-Siciliano

Médio

40 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

400 ml de creme de leite fresco400 g de queijo mascarpone italiano1 xícara (240 ml) de suco de limão-siciliano 1/2 de xícara (90 g) de açúcar4 colheres (sopa) (16 g) de raspas de casca do limão-siciliano1 xícara (100 g) de nozes picadas3 colheres (sopa) (9 g) de salsinha picada

Modo de Preparo

1) Misture numa panela o creme de leite e o queijo mascarpone e leve ao fogo baixo até o queijo derreter e o creme ferver.2) Adicione o suco de limão e o açúcar e deixe ferver em fogo baixo até engrossar, aproximadamente 15 minutos.3) Adicione as raspas de limão, as nozes e a salsinha.4) Sirva sobre a massa cozida.