Pão de Leite

1) No recipiente do Thermomix coloque o leite, a

manteiga, o fermento e açúcar e aqueça a 37°C por 3 minutos na velocidade 2.2) Adicione a farinha e o sal e amasse por 3 minutos. 3) Transfira a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe fermentar em

local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.4) Divida a massa em 3 pedaços, role cada uma para formar um cilindro e depois faça uma

trança.5) Coloque a trança na fôrma forrada com tapete de silicone, cubra com filme

plástico e deixe fermentar em local aquecido por mais 30 minutos, ou até dobrar

de volume novamente.6) Pincele com o ovo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30

minutos.7) Retire da assadeira e deixe esfriar em uma grade para esfriar antes de cortar.