Risoto de Abobrinha

1) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

2) Quando a cebola murchar, junte o alho-poró e deixe refogar por mais uns 3 minutos.

3) Junte o arroz e a abobrinha, regue com o vinho e mexa até o vinho evaporar.

4) Vá adicionando aos poucos o caldo quente e mexendo constantemente até o arroz estar al dente.

5) Tempere com sal, junte a manteiga e o parmesão, misture e finalize com a salsinha.