Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Bata o milho, os ovos e a farinha no liquidificador e tempere com sal.
2
2) Aqueça uma frigideira antiaderente e, usando uma folha de papel-toalha, unte uniformemente com azeite todo o fundo da frigideira.
3
3) Com uma colher de sobremesa, despeje pequenas quantidades de massa na frigideira, espere dourar em fogo baixo, depois vire os blinis com uma espátula e deixe dourar o outro lado. Retire e reserve.
4
4) Separe a gema da clara dos ovos já cozidos.
5
5) Passe as claras pela peneira (se necessário, use as costas de uma colher para ajudar).
6
6) Lave e seque a peneira e repita o procedimento com as gemas.
7
7) Monte os blinis colocando sobre eles um pouco do caviar, da clara e da gema.
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