Brownie de Noz-Pecã

MASSA

1) Na tigela da batedeira, bata

o cream cheese, a essência de baunilha e 2 colheres (sopa) de açúcar até formar

um creme macio e reserve.2) Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar restante até obter um creme claro e

fofo.3) Numa panela pequena, junte a manteiga e o cacau e leve ao fogo brando, mexendo

sempre, até a manteiga derreter e a mistura estar bem combinada.4) Ainda batendo, despeje a manteiga na tigela dos ovos e depois junte a farinha e

as nozes.5) Despeje metade da massa na fôrma untada com manteiga e forrada com

papel-manteiga também untado, alise a superfície, espalhe cuidadosamente o

cream cheese por cima e cubra com restante da massa.6) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.7) Retire do forno e deixe esfriar na fôrma.8) Espalhe o glacé sobre o brownie e decore com as nozes‑pecãs.9) Espere o glacé se solidificar e depois corte o bolo em quadrados para servir.

GLACÉ10) Numa panela, aqueça ligeiramente o leite, adicione a manteiga e misture até

derreter.11) Então junte o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó e misture bem.