Farofa de Maçã

1) Numa panela, cozinhe os ovos na água por 15 minutos. Depois

escorra, resfrie, descasque e pique.

2) Em outra panela, doure a cebola na manteiga, depois junte o tomate, a maçã e sal a gosto e cozinhe em fogo brando, misturando bem, por uns 5 minutos, até a maçã ficar macia.

3) Adicione a farinha e continue misturando por mais 3 minutos.

4) Retire do fogo, junte os ovos, a salsinha e a cebolinha  e misture novamente.

5) Sirva acompanhando chester, peru ou lombo.