Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Coloque o frango, as chalotas, o tomate, o
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cúrcuma, a pimenta-de-caiena, o missô, o capim-limão e sal numa panela grande e pesada, regue com o óleo
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e leve ao fogo médio.2) Misture bem, espalhando o óleo, então cubra e cozinhe por 2 a 3 minutos.3) Mexa tentando expor a superfície de todos os ingredientes ao calor, cubra e
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deixe cozinhar por mais alguns minutos.4) Adicione a água, aumente o fogo e deixe ferver. 5) Então diminua para um fogo médio, cubra e deixe cozinhar por mais 10 minutos.6) Adicione a batata, deixe cozinhar com a panela semitampada por 10 a 15 minutos, até a batata dourar.7) Acerte o tempero, polvilhe o coentro e a cebolinha, mexa mais uma vez e sirva.
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