Ingredientes
Modo de Preparo
SORO
1) Numa panela grande, ponha os cubos de queijo e a água, leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns 15 minutos, até derreter o queijo.
2) Coe numa peneira, depois coe novamente num pedaço de etamine, para conseguir 400 ml de soro, e reserve.
PUDIM
3) Aqueça o forno a 95°C.
4) Numa tigela, peneire as gemas, junte os 400 ml de soro, o creme de leite, o leite em pó, o açúcar e os ovos e misture lentamente com um batedor de arame. Não bata, para não incorporar ar à mistura.
5) Transfira para uma fôrma de pudim untada com óleo, coloque a fôrma dentro de uma assadeira de borda alta e despeje água quente na assadeira até metade da altura da fôrma.
6) Leve para assar em banho-maria por 2 horas.
Fotos do Modo de Preparo
5.0 (0 avaliações)
